Dobre Teksty

Musztarda - skąd się wzięła?

Powstanie musztardy ma początek już przed naszą erą, ale odkrywanie jej smaku, jako dodatku wyostrzającego smak potraw miało miejsce w czasach starożytnych. Początkowo mało kto znał nazwę musztarda, bo wszystko zaczęło się od siewu gorczycy. Do dzisiaj, w wielu państwach używa się tych nazw zamiennie. Ciekawość ludzka nie pozwoliłaby nie sprawdzić co będzie z dodania do gorczycy innych składników. Starożytni Rzymianie czy Grecy eksperymentowali z miodem, octem, oliwą.Pogląd o pozytywnych dla zdrowia właściwościach roślin, również gorczycy, to skutek odkrywania jej smaku w połączeniu z wyżej wymienionymi produktami. Szybko okazało się, że pikantny smak gorczycy pomaga w trawieniu potraw, w ...